Latinos destacan en evento culinario

Elena Reygadas, parte del Basque Culinary Center

2022-05-19T07:00:00.0000000Z

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SAN SEBASTIÁN (EFE).— La peruana Pía León, la argentina Narda Lepes, la mexicana Elena Reygadas y el australiano Josh Niland, que se encuentran entre los nuevos valores de la gastronomía, se incorporaron al Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC), que celebrará su próxima “cumbre” del 19 al 21 de junio en la ciudad española de Girona (Cataluña) . Estos cuatro cocineros llegan al Consejo Internacional del BCC, con sede en San Sebastián (España), del que forman parte algunos de los chefs “más influyentes y relevantes del mundo”, para “aportar una nueva mirada de la gastronomía mundial desde su experiencia y visión”, explica el centro universitario. En la reunión de Girona, los nuevos miembros ejercerán también de jurados del Basque Culinary World Prize, dotado con 100,000 euros y cuyo ganador se dará a conocer durante la “cumbre”. Pía, chef y propietaria del restaurante de alta cocina Kjolle; Narda, reconocida chef de Argentina; Elena, chef y dueña de los restaurantes y panaderías Rosetta, la Panadería de Rosetta, Lardo y Café Nin, y Niland, propietario y chef del restaurante Saint Peter y del Fish Butchery, se suman a la labor de este órgano asesor, encargado de “aportar una visión estratégica” al Basque Culinary Center, que “sienta sus bases” en una reunión anual que tiene como fin “identificar retos, estimular debates y ahondar en maneras de impulsar el sector desde la perspectiva Gastronomía 360 grados”.

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